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[食譜]

材料:
(1)水餃
(2)白醬塊(可用奶油濃湯包代替)
(3)雙色甜椒切條
(4)蛤蜊
(5) 花椰菜
(6)杏包菇切中厚片狀

作法:
(1)水餃滾水燙熟,放旁邊。(如果是生水餃要煮9分鐘,熟水餃比較快約3分鐘)
(2) 花椰菜燙熟,被旁邊。
(3)入水(別太多),煮甜椒條、杏包菇片,加入白醬塊,拌均勻。
(4)待甜椒條半熟,即可放蛤蜊,悶煮約1分 鐘。(過程中保持小沸騰)<圖1>
(5)蛤蜊打開後即可放入、水餃、花椰菜拌煮一下。
(5)關火,上桌。
PS:白醬 塊的量請依食材的多寡自己取捨;過程中,水量自行控制,除非想煮成湯要不然,別加太多啦!一點一點加就好!

[心得]

1次自己煮這種東西,手忙腳亂的,不過還是給他完成了!感謝筱婕老師事 前的技術指導、還有白醬塊、備料工作!說到白醬塊是整個義式餃靈塊,因為完全沒有手動調味,全部由白醬塊提供。事後筱婕老師說,基本上只是把食物煮熟而 以。哈哈,的確啦,做這種料理最好了,不用想太多!不過重點是,等朋友等到太餓了,完全忘了拍照,哈哈哈!

mp100916181820 <圖1>還沒下水餃前的照片!

mp100916184516 <圖2>已經裝了兩碗後,才想到要拍照。

來 說說缺點吧!
1.白醬沒有巴在食材上。
2.花椰菜應該再對切,要不然食材形狀不一致。
3水餃如果換成真正義式水餃(綠色的皮)或 許賣相會更好!

點是筱婕老師說吃起來 還不錯!(料理過程中,完全沒試吃,還好有成功,下次要偷吃一下!)

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